每年的6月15日是健康素食日。素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。为倡导同学们多吃素、多运动，加强素食文化与健康生活的有机结合。我系举办“生活常青素 健康常相伴”素食日主题宣传活动。我系同学积极参与制作素食并分享他们的制作方法！

健康素食小贴士：

很多水果和蔬菜中都有维生素、色素和植物化学素等，它们会保持我们的肌肤嫩滑健康。

科学研究显示，人体摄入的水果和蔬菜越多，患上心脏疾病的几率越小。可见，心脑血管疾病是可以预防的，关键在于正确的饮食方式和健康的饮食习惯。

高血压、高血脂和高血糖就是我们常见的三高，对人体健康的危害日渐严重。食用油腻、高蛋白的食物是造成三高的根源，而素食可以预防这种情况的出现。

众所周知，胡萝卜中的β-胡萝卜素能使身体产生维生素A，提高眼睛的夜视力。除了胡萝卜，菠菜、甘蓝、玉米、南瓜、猕猴桃、葡萄等水果蔬菜，也是明目的良好选择。